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El molino de bolas es un equipo especial para refinar la masa de chocolate. Actúa mediante el impacto y la fricción entre el material y las bolas de acero que se encuentran dentro del cilindro vertical, refinándose la masa hasta el grado de fineza requerido.

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MOLINO DE BOLAS

CHOCOMILL

El molino de bolas es un equipo especial para refinar la masa de chocolate. Actúa mediante el impacto y la fricción entre el material y las bolas de acero que se encuentran dentro del cilindro vertical, refinándose la masa hasta el grado de fineza requerido.
Tiene una estructura sólida con un contenedor con chaqueta de enfriamiento para mantener baja la temperatura del chocolate durante el proceso mediante un controlador automático y un eje vertical con aspas que realizan el movimiento de la masa de chocolate junto con las bolas de acero para producir el refinado. El material es recirculado en el interior del molino y hacia el exterior con una bomba.

* Las especificaciones  pueden variar

EL PROCESO DE REFINADO

DELANI